Zgodnie z Ustawą z dnia 14 lutego 1991 roku Prawo o notariacie, notariusz dokonuje następujących czynności notarialnych:

1. sporządza akty notarialne,
2. sporządza akty poświadczenia dziedziczenia,
3. sporządza poświadczenia:
   ◦ własnoręczności podpisu,
   ◦ zgodności odpisu, wyciągu lub kopii z okazanym dokumentem,
   ◦ daty okazania dokumentu,
   ◦ pozostawania osoby przy życiu lub w określonym miejscu,
4. spisuje protokoły,
5. sporządza protesty weksli i czeków,
6. przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe,
7. sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
8. sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
9. sporządza akt poświadczenia dziedziczenia ustawowego lub testamentowego, z wyłączeniem dziedziczenia na podstawie testamentów szczególnych,
10. sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.
    Za wykonane czynności notarialne notariusz pobiera wynagrodzenie – taksę notarialną. Wysokość taksy regulowana jest przez Rozporządzenie Ministra Sprawiedliwości.